Kyoya ~Cucina Italiana~

新年一発目！ってすんごく遅い更新ですみません。。
相変わらず手が遅くパタパタしております

２日からイタリアに行って参りました
フィレンツェ、ローマ最高でした！！もう行きたい病に。




１２月の超激務から一転まったり営業しております
皆さまお待ちしておりますよ～（＾＾）

ワインも新着がちらほらと入荷しております
それは後ほどに。


そして寒～いこの時期にぴったりな
kyoya定番のストゥブココットで作るヴァポーレ
旬のお魚とお野菜をたっぷり加え、魚のダシとムール、アサリなどで
旨～いスープを味わって温まってください。

お野菜も京都の根菜や葉物がとっても美味しい季節です
ホクホクな聖護院大根、蕪や太い九条葱（むかし葱）やおたふく、畠菜など



お魚は三重のハタ！脂ものって旨いダシもでております♪
昨年末のクエも大好評でしたね～。


他にもおすすめ豊富に御用意しております
熊本馬肉のカルネクルーダや空豆や蕗の薹のリゾットやニョッキ
ディナーのグランドメニューも少しリニューアルしました！


本日２６日や明日金曜日もディナーはお席に御用意できます
のでお気軽にお待ちしております

※２月２５日（土曜）は臨時休業を頂きます

２０１１年は激動の一年でした！

悲しく辛く気持ちが落ち込んで立ち直れないと思いましたが
みんなの強い気持ちがここまで熱く温かく支えあって
頑張れた事が本当に感動しました！感謝です

松島の親族も奇跡的に助かり元気に居てくれてる事
もっともっと僕たちがエールを送って一日も早く
安心させてあげないとなりませんね！

Kyoya１２月は過去１番の目標達成！
少ないスタッフで朝から深夜まで良く頑張ってくれました。
ありがとう!!!

２０１2年もより一層温かい美味しいものを提供出来ますよう
歳男頑張ります!!!　宜しくお願い致します

皆さん良いお正月をお迎えくださいませ

年始は１１日(水曜）のランチから通常営業スタートします
そして２日からイタリアに行って参ります♪

長崎の天然クエが入荷！
トリュフなみに高～い高級魚ですが、最高です♪
鍋にするか？

さすが師走！
忙しいですね・・・。
戦いです！

残すとこあと僅か！
さぁ～ナターレの仕込みをそろそろ考えないとまずい！
頑張ります。

ワインもいろいろ魅力的なものが入って来てますが
お知らせ全く出来てません。。ごめんなさい(><)



こそ～っとソルデラ９９黙って注文に
妻からナニコレ~!!怒　と睨まれましたが
いつ見ても素敵なボトル♪　

他には来日していたニコのワイン！も少量入荷。
モヴィアのルナ・シャルドネの新着もございます

それ以外にも・・アリアンナのチェラスオーロやパッシート、ポッサの蜂蜜グラッパなどなど・・
岡本さんのワインも極少量♪




グラスも山ほど開いてますので是非～

１２月も中盤に差し掛かろうとしております・・！
ヴィナイオッティマーナが終わり、今年も終わったなぁ～と
思いつつ・・まだナターレが待ってましたぁ。。

クリスマスはイブ以外はまだお席御用意出来ますので是非！
相変わらずメニューはまだ決まっておりません（＾＾）
ごめんなさい。。食材の入荷がまだ確定しておりませんので
もう少しお待ちください。






そして年末年始の営業のお知らせです
１２月２８日のランチまで営業
あと大掃除・・忘年会（どこでやりましょうかね？？）

年始は１月１１日のランチから通常営業スタートとなります！ちょっと長いお休みを頂きます。。
宜しくお願い致します

画像はここんとこ大活躍のトリュフ達！なんでこんなに高いんだろか。
皆さん是非！！