小さなイタリアンのブログ 


by kyoya-2008

久々に!

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オープン当初は定番でお出ししていた徳島産のすだち牛が久々に入荷!
希少部位、イチボ・カメノコ それぞれ炭火焼きかかるく炙ってカルネクルーダに
美味しい赤身肉を是非!

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長崎五島列島から神経〆したイサキ、石鯛も!
イサキは一週間寝かせました!身はしっとり皮目を炙ってカルパッチョで♪

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卵黄いっぱいの自家製タヤリンはイタリア産空豆をたっぷり使ったソースで!人気です

今夜、明日金曜日はまだお席に余裕ございますのでお気軽に是非!


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by kyoya-2008 | 2015-04-16 15:07 | 食材