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小さなイタリアンのブログ 


by kyoya-2008

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そろそろ~

ジビエも終盤ですね・・寂しいですが
春の食材もとっても待ち遠しいですね~♪

やっと写真が撮れたのでアップ!

◇長野伊那産 猪モモ肉のストラコット

スパイスを加えて赤ワインったっぷりで柔らか~く煮込んだお肉と
ゆる~く仕上げた白ポレンタとの相性は抜群!
寒~いこの時期にぴったりですよぅ♪
ワインは何合わせましょうかね~~~。

他には本土鹿やイタリア産のお野菜も沢山入荷してます

ムリーノマリーノさんのそば粉を練りこんだキタッラに
富山さんのカワハギのソースなんぞも御用意しております

是非!


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みんなアッコマッソアッコマッソと騒がれておりますが~
僕もとっても欲しいですが・・・・笑
バルトロやカノニカも飲みましょうよ~♪ 御用意してますよ~♪
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by kyoya-2008 | 2011-01-29 15:30 | PIATTO
22日土曜日に開かれた葡萄酒蔵ゆはらさん主催のワイン会
無事におわりましたぁ~!!
沢山のお客様に御来店頂きかんしゃかんしゃですぅ~~!
とっても狭い店内ですのでかなり窮屈だった事と思います・・
皆さん楽しんで頂けたでしょうかぁ~


ワインはゆはらさんとヴィナイオータ太田さんの厳選セレクトワイン!がずらり・・
ホント目の毒ですが・・僕はほとんどありつけず(泣き
でも皆さんすんごいペースで飲まれてましたよ~♪

料理も頑張りましたが~これまたあっちゅう間に無くなっていきます
『もう猪のサルシッチャ無いんですかぁ~~??』
い・い今出ますよ~って感じで一人ストーブで奮戦の中となりでは助っ人犬塚さんが
キッチンで手伝ってくれてました♪有難うございま~す。

久しぶりにお会いする方や初めていらっしゃるお客様と少しですがお話出来たので良かったですっ
名古屋のとりこころさんにもお会い出来て嬉しかったぁ~必ず伺いますよ!!


普段は静かな土曜日ですが~みんなワイン片手に会話を楽しんでいるお姿を見ると
本当この仕事やって良かったなぁ~って笑みがこぼれてしまいますっ
そして、なんだかポワ~ンと温かい空間がとっても癒されて
心地よく、また企画を考えたいなと思いました!

ゆはらさん!太田さん本当に有難うございました!
行き届かなかった事が多く反省反省・・ですがまた近いうちに是非
お願い致します(^^)

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2次会は大好きな毎度お世話になっています三軒茶屋ブリッカさんへ
途中からブラインド大会・・。楽しかったぁ~~御馳走様でした!!

そのあとは赤坂に戻ってソルロンタン♪もう病みつきです
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by kyoya-2008 | 2011-01-26 11:17 | VINO

新年一発目!新着♪

バタバタと忙しく、ブログをかなりおろそかにしてましたぁ・・汗
料理の写真もなかなか撮れておりません。。頑張ります!



少量ですが新着ワイン入荷しましたぁ(^^)

驚愕のピノネロ!アングイッソラ(あっと言う間に完売だそうです・・もっと取れば良かったけどギリギリセーフ)
ノーチェ99の栗樽バージョン!
シチリアのカラブレッタからも!
リースリングをブレンドしたコステピアーネの新しいプロセッコ!

あと~ボルクドドンのロザートなどなど

すんごく少ないですが入荷しておりますのでお声かけてください♪



昨夜から提供しています、オススメのパスタ

〇長野産仔ウサギと空豆のフェットチーネ
 ホッとする味わいです♪ 旨味凝縮!笑顔になれます(^^)ゆっくり自分で食べたいっ

他には猪骨付きロースや白子、茨城産仔鳩のソパコアーダなど
豊富に御用意しております!

御予約お待ちしております

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【イベントのお知らせ】

葡萄酒蔵ゆはらさん主催のワイン会(ゆるゆる飲み会)が
1月22日(土曜)から開催されます!
ブッフェスタイルのゆる~りと旨いワインと料理を食べながら
新年のスタートはいかがでしょうか?
ご予約お待ちしております♪ 

Kyoya Cucina・Italiana
住所:東京都港区赤坂1-9-28 サラゴビル1F
   地下鉄銀座線溜池山王駅 9番出口 徒歩3分
日時:2011年1月22日 18時スタート
会費:8,000円



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by kyoya-2008 | 2011-01-14 16:11 | VINO
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2011年もいよいよ始まります!

Kyoyaも3月で丸3年を迎える事ができます♪
無名ながらもなんとかここまでやってこれましたぁ・・。
本当に有難うございます!(^^)

本年も変わらぬご愛顧を頂けますよう、よりさらに頑張って参ります
宜しくお願い致します!


1月6日から通常営業でございます
ご予約お待ちしております!


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【イベントのお知らせ】

葡萄酒蔵ゆはらさん主催のワイン会(ゆるゆる飲み会)が
1月22日(土曜)から開催されます!
ブッフェスタイルのゆる~りと旨いワインと料理を食べながら
新年のスタートはいかがでしょうか?
ご予約お待ちしております♪ 

Kyoya Cucina・Italiana
住所:東京都港区赤坂1-9-28 サラゴビル1F
   地下鉄銀座線溜池山王駅 9番出口 徒歩3分
日時:2011年1月22日 18時スタート
会費:8,000円



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by kyoya-2008 | 2011-01-05 02:01 | お知らせ