小さなイタリアンのブログ 


by kyoya-2008

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Kyoyaで扱うワインの90%を占めるインポーター・ヴィナイオータ!!
素晴らしい造り手ばかりをいつもご紹介頂いております。

そんなヴィナイオータさんがすんごいイベントをやります!!
イタリアから15生産者が来日します
飲み手も造り手も生産者、酒屋、輸入元もみんなが楽しめるワインのお祭りです

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Kyoyaでは前売りのチケットを販売しております
営業時間外でも御対応させて頂きますので御連絡ください
03-5545-9330

東京 12月3日(土曜)12~17時
会場 芝浦 シーバンスホール

前売りは¥6500 になります。

勿論当店でも来日する生産者のワインを豊富に御用意しておりますので
予習をかねて是非いらしてください!


詳しくは
ヴィナイオッティマーナ HP
ヴィナイオータ オータしゃちょうのブログでもさらに詳しく!
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by kyoya-2008 | 2011-10-22 16:29 | お知らせ

グラスワイン

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これ以外にも沢山開いております!
勿論ヴィーノドルチェはわんさかございますよ~♪

僕が飲まないうちに新着ワインが無くなっているととっても寂しいですね・・。。
こんなの開いてるのとか!最近知らない間にいろいろと・・。
是非ぜひお待ちしております(^^)

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おすすめ料理も豊富にございます♪
丹波うり坊のラグーソースに自家製極太ウンブリチェッリが最高です!
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by kyoya-2008 | 2011-10-20 10:52 | VINO
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ランチタイムで働けるのアルバイト・ホールの方を募集しております!
週2~3日で元気でガッツある方待ってますぅ~


詳しくはお電話にて03-5545-9330 府金(フガネ)まで
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by kyoya-2008 | 2011-10-18 11:24 | お知らせ

うずらちゃん

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コースのメインでここ最近提供してます

フランス・ヴァンデ産のウズラに
リゾット、ボルクドドンのデニスのファッロ、フォアグラ、ポルチーニ、トリュフを詰め込んでロースト

ワインがすすみますよ~♪
要予約でございます。
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by kyoya-2008 | 2011-10-08 15:43 | PIATTO

新着ワインちらり

赤ワインが美味しい季節になって来ましたね♪

新着を是非!

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欠品していたイルコッレとサンタマリアのロッソ!
サンタマリアからアンテオというワイン
(05のブルネッロは大樽で2樽あり、そのうちの1樽がテンションが低いとの事で
それほど大きな差があるわけではないらしいですが別々でリリース、この価格でブルネッロです♪)

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ロンガリーヴァから2種類の赤
ラグレインとマルツェミーノ
僕が生まれた年から始まったワイナリーなんですよね~。
被災した松島に住む叔父にワインを沢山送ったら
この造り手のピノグリージョをとっても気に入ったよ~と喜んでくれましたぁ♪
(また送るよ~~)
興味深いです!グラスで開けますよ。

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そして先日開けた

オスラヴィエ01・ラディコン

最後の1本だったのですが・・大事に寝かせておいた甲斐がありましたぁ♪
久しぶりに美味しいって思う白だねっ!とテイスティングで妻と呟いていました。
色合いも綺麗で、やっぱりラディコンの味!素敵だなぁと再確認しました。

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by kyoya-2008 | 2011-10-08 15:35 | VINO

秋の薫り

激務に追われブログをおろそかに・・いけませんね。。

気温も下がってとっても過ごしやすく、厨房も仕込みが楽になってきました♪
秋の美味しい食材も沢山入荷しております!

まだまだ夏の名残りを感じる食材も少しだけ。
名残鱧や子持ち鮎など、無くなるのが寂しくなりますね。

オススメから
冷えた体を温める最初の前菜にはこちらを

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〇鹿ヶ谷南瓜のズッパ・フォアグラのソテー添え
あまさ控えめで優しい南瓜と濃厚なフォアグラの相性は抜群です!

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〇紫ずきんのカッペレッティ、鮑のソース
京都の黒枝豆を閉じ込めて、バターを加えた鮑と肝を一緒にどうぞ!
(こちらはコースから提供中)

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〇岩手花巻のホロホロ鶏と銀杏のラグー、パッパルデッレで
ホロホロめっちゃ旨いです!味の濃い銀杏が素晴らしいアクセント♪
(画像はフェットチーネ)

是非!ワインと一緒に楽しんで頂きたいですね。
お待ちしております
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by kyoya-2008 | 2011-10-06 11:16 | PIATTO