小さなイタリアンのブログ 


by kyoya-2008

タグ:おいしいもの ( 17 ) タグの人気記事

かなり冷えて来ましたね。
食材もだいぶ揃ってきました!
京野菜、天然のクレソンや蕗の薹、
牡蠣や五島列島の神経〆のお魚、
猪や穴熊などなど!
オススメでご用意しております。

明日木曜、金曜はお席余裕ございますので
ぜひに!
d0181146_22484279.jpg
16日土曜日は終日貸切です

[PR]
by kyoya-2008 | 2016-01-13 22:43 | 食材

秋を感じる限定コース♪

d0181146_17324162.jpg

10/2〜24日の期間のみお一人様4800円で
かなりお得な内容でご用意させて頂きます

ご予約制ですが当日でも
お気軽にお問い合わせください。
ご予約お待ちしております

[PR]
by kyoya-2008 | 2015-09-29 17:31 | お知らせ

暑過ぎですね…。

d0181146_20195706.jpg
8月に入り、暑さもさらに厳しさを増して
かるい熱中症が日々続いてるような感じですね…。

お席もゆったりご利用出来ますので
お気軽にご来店お待ちしております!

お盆休みは17日〜20日まで頂きます。

鱧や鮎!夏バテ対策に美味しいお肉達も
豊富にございます。
シチリアの原種豚ネブロディや蝦夷鹿は
炭火でジックリと‼︎
花悠仔豚は皮目をパリっと香ばしくローストに

ご予約お待ちしております(^O^)

[PR]
by kyoya-2008 | 2015-08-05 20:13 | 食材
d0181146_17353552.jpg

長崎産の肉厚の穴子が入荷しました♪
ジャガイモのプレと京都美山の実山椒を穴子で挟んでフリットに!
ぜひ(^o^)/

ご来店お待ちしております!
今夜は0時くらいまでとさせて頂きます
深夜営業はお休みです。

◇ブログを見たよ!
と言って頂けたら夏らしい前菜一皿をサービスさせて頂きます。

[PR]
by kyoya-2008 | 2015-07-25 17:35 | 食材

京野菜

d0181146_15381091.jpg


京野菜も季節変わり豊富に入荷しております!

今週から物集女産の小ぶりですがエグミがまったく無く柔らか~い!旨い筍をローストで!

d0181146_15385827.jpg


万願寺唐辛子や賀茂茄子、京茗荷竹、静むらさきなどなど
前菜やパスタにと大活躍です♪

大好評の福岡産アワビも是非!肉厚で柔らかい鮑とワイン♪溜まりませんね~。

是非お待ちしております
[PR]
by kyoya-2008 | 2012-04-25 15:40 | 食材

青森奥入瀬の大自然黒豚を気にってからずっと使い続けてます
お客様にも大好評でございます!

自家製のプロシュートコットは今回やっと納得の出来栄え♪
さらに低温で火入れ、生ハムに近い味わいは最高です

まずは一皿目に是非!

d0181146_11165610.jpg
※本日23日(月)のディナーは満席を頂いております
[PR]
by kyoya-2008 | 2010-08-23 11:17 | PIATTO

ペコリーノ

当店で使っている美味しい蜂蜜ポデーレ・イル・カサーレ

ペコリーノ羊乳の産地としても有名なトスカーナ・ピエンツァで
イル・カサーレはすべて手作りのチーズも作ってます

少量ですが入荷しております!


右は3~4か月熟成された柔らかいペコリーノセミスタジオナート
左の直巻きおにぎりみたいのはスタジオナートをさらに灰で覆って90日熟成したもの

これにカサーレの蜂蜜と一緒に是非!


d0181146_10522253.jpg
※お盆休み13~17日
[PR]
by kyoya-2008 | 2010-08-11 10:53 | 食材